Petani olah batang sawit jadi gula merah

MEDAN - Daya saing di bidang pertanian yang semakin ketat, mendorong para petani sawit mendayagunakan pohon yang tumbang guna mendulang rupiah. Sekelompok petani di Desa Sukaramai, kabupaten Batubara, dikabarkan mengolah batang pohon sawit menjadi gula merah atau kerap disebut gula sawit.



Salah seorang petani setempat, Adi, mengaku mendapat inspirasi untuk pengolahan gula sawit tersebut setelah mendapati banyak batang pohon sawit yang tumbang atau tidak produktif lagi.

"Untuk membuat gula sawit, batang pohonnya dikupas, air tetesannya lalu ditampung dalam wadah," kata Adi, seraya menjelaskan bahwa rasa manis itu berasal dari umbut atau batang muda ujung kelapa sawit.

Guna menghindari hujan dan serangga, Adi menutup wadah dan pohon tersebut dengan daun atau pelepah sawit.

"Setelah nira diperoleh, barulah nira tersebut diolah menjadi gula merah. Cetakan gula merah inipun terbuat dari daun kelapa sawit," imbuhnya.

Warga Desa Sukaramai, Kecamatan Sungai Balai, itu mengaku dapat menghasilkan sekitar 10 kilogram per hari. Ia menjual gula tersebut seharga Rp12 ribu per kilogram, lebih murah ketimbang gula aren atau gula kelapa jawa yakni sekitar Rp15 ribu per kilogram.

Editor: ANANTA POLITAN BANGUN

sumber  : disini